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雖然室外寒風(fēng)凜冽，但在衡水市冀州區(qū)科芯生態(tài)智慧農(nóng)場，17座日光溫室大棚里卻是暖意融融，剛成熟的草莓西紅柿經(jīng)過采摘、分揀、包裝，迅速搭上冷鏈快車，三個(gè)小時(shí)后便能新鮮亮相北京新發(fā)地市場。

工作人員介紹，為了培育出更高品質(zhì)的西紅柿，這里全程采用無土栽培技術(shù)、熊蜂自然授粉，傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測溫度、濕度、肥力等生長環(huán)境，精準(zhǔn)調(diào)控各項(xiàng)生長指標(biāo)。這里種出的西紅柿品相好、口感佳，深受北京市民喜愛。

衡水市冀州區(qū)科芯生態(tài)智慧農(nóng)場農(nóng)藝師 關(guān)永芳：口感上來說的話，更甜一點(diǎn)，我們的糖度能達(dá)到7-9個(gè)糖。

衡水市冀州區(qū)科芯生態(tài)智慧農(nóng)場項(xiàng)目經(jīng)理 任孝菲：每年我們往北京可以發(fā)50萬斤。今年，我們將擴(kuò)大我們的種植規(guī)模，新增了9個(gè)大棚，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量可以達(dá)到七八十萬斤，為我們京津冀地區(qū)提供更多的高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品。

衡水是京津冀地區(qū)果蔬生產(chǎn)大市，2025年蔬菜產(chǎn)量達(dá)到390多萬噸。"十四五"時(shí)期，衡水市搶抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，積極推進(jìn)"果蔬進(jìn)京入津"、"凈菜進(jìn)京"工程。為確保果蔬產(chǎn)品品質(zhì)，衡水市持續(xù)加快高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建，累計(jì)新建和改造提升設(shè)施果蔬9.5萬多畝，建成示范片區(qū)96個(gè)。同時(shí)，衡水市深化與省內(nèi)外30余家科研院所的產(chǎn)學(xué)研合作，智慧農(nóng)業(yè)數(shù)字技術(shù)廣泛應(yīng)用于果蔬種植。

衡水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特色產(chǎn)業(yè)科科長 李欣華：新建的高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)示范區(qū)大部分采用了物聯(lián)網(wǎng)、智能水肥一體化、遠(yuǎn)程環(huán)境調(diào)控等智慧農(nóng)業(yè)數(shù)字技術(shù)，比如通過建設(shè)智能日光溫室，實(shí)現(xiàn)了對溫度、濕度的精準(zhǔn)管理，使優(yōu)質(zhì)果率從60%提升到85%以上，從原來傳統(tǒng)的季節(jié)性種植變成了四季生產(chǎn)、周年供應(yīng)。

種得好，也要送得好、送得快，確保來自田間的新鮮及時(shí)端上餐桌。"十四五"時(shí)期，衡水市加速構(gòu)建育種育苗、種植加工、冷鏈物流等于一體的果蔬全鏈條發(fā)展格局，每一顆進(jìn)京入津的"凈菜"都經(jīng)過了精心的清洗、殺菌、保鮮、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化工序處理，客戶還可以"按需定制"。

河北農(nóng)速源公司車間切配組組長 黃艷萍：根據(jù)客戶的要求，長要達(dá)到6厘米，粗細(xì)0.3到0.4（厘米）。經(jīng)過清洗以后到包裝車間，讓客戶吃到干凈、衛(wèi)生、放心的蔬菜。

為了保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮，衡水市全力暢通物流倉儲(chǔ)配送通道，河北農(nóng)速源公司在北京建成河北省首家"河北凈菜"共享倉儲(chǔ)統(tǒng)配中心，每天供應(yīng)凈菜約5噸，已成為北京300余家餐飲單位指定供應(yīng)商；2025年初，北京新發(fā)地衡水（冀州）農(nóng)副產(chǎn)品智慧物流中心投用，1.5萬噸生鮮蔬菜儲(chǔ)存能力，為進(jìn)京果蔬提供倉儲(chǔ)與集散服務(wù)。

北京新發(fā)地衡水分市場宣傳部部長 楊秀瓊：我們市場有批發(fā)交易區(qū)、倉儲(chǔ)加工區(qū)、電商服務(wù)區(qū)、冷鏈物流區(qū)、配套服務(wù)等五大功能板塊，將越來越多的衡水優(yōu)質(zhì)果蔬銷往北京乃至全國，預(yù)計(jì)年交易量達(dá)到120萬噸、年交易額達(dá)到30億元。

從一棵果蔬的精心培育，到一桌好菜的新鮮送達(dá)。"十四五"時(shí)期，衡水市培育全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化基地6家，農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場分別達(dá)到1.3萬家、1.45萬家，設(shè)施蔬菜面積占比穩(wěn)居全省設(shè)區(qū)市首位；全市果蔬類"綠色食品"、"有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品"和"地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品"達(dá)到141個(gè)，12家企業(yè)獲得"河北凈菜"品牌授權(quán)，衡水果蔬在北京市場的占有率從5%穩(wěn)步攀升至12%。