兩會超有料丨旱堿麥新“七十二變”引圍觀
來源：冀云
責編：蘇紅巖
時間：2026-01-26 21:24:33
長城網·冀云客戶端記者 李代姣 王守一 杜若楠
1月25日，河北省政協十三屆四次會議民建、農業界別分組討論的間隙，省政協委員、滄州市農科院農產品加工與利用研究所所長劉貞貞熱情地向同組的委員們分享高纖沖調粉和精致的糕點：“這是滄州鹽堿地的旱堿麥做的沖調粉和糕點，嘗嘗口感怎么樣？”
“一股濃濃的麥香味，是天然的谷物味道。”“口感細膩，旱堿麥產品種類真是越來越多了。”幾句贊嘆，讓劉貞貞委員的臉上露出了燦爛的笑容，這背后，是一個關于旱堿麥的創新故事。
過去，滄州鹽堿地上的旱堿麥雖然品質優良，但多以原糧或面粉、饅頭等形式銷售，價格較低，產業鏈條短，附加值不高，受限于保鮮技術和產品形態，難以走出本地，更談不上市場競爭力。
如何讓這些天生優質的資源，轉化為實實在在的市場競爭力和農民收益？
“產業要發展，必須用科技解決這個問題。”她介紹，當地建設了國家級創新平臺，集中資源攻關，延長了產品的保質期。更關鍵的是，針對旱堿麥蛋白質含量高、富含膳食纖維及多種微量元素的特性，科研人員定向研發了沖調粉、糕點、壓片糖果等23款新產品，讓“原糧”變“精品”，旱堿麥的“身價”最高提升40倍。
在分組討論中，劉貞貞委員的發言總是離不開“產業”和“轉化”。她認為，作為一名來自科研一線的政協委員，要做好實驗室與生產一線、市場之間的“連接器”。
“我今年帶來的建議，就是聚焦如何系統支持這類特色農產品的精深加工。”劉貞貞委員建議，構建全產業鏈標準化體系，培育龍頭企業，強化品牌與市場競爭力，健全創新保障機制，為產業可持續發展注入動力。
“這場由科技驅動的產業變革，正在書寫一份多贏的答卷。”劉貞貞委員說，對農民而言，科技賦能讓旱堿麥身價倍增，變成了實實在在的增收保障；對當地而言，一條從耐鹽堿品種種植到高附加值食品開發的產業鏈日益清晰，鹽堿地的生態包袱正在轉化為發展特色；對市場而言，則多了一份風味獨特、健康優質的食材選擇。
“作為‘家鄉代言人’，推介我們鹽堿地上變出的‘寶貝’還帶來了意外收獲。”劉貞貞委員告訴記者，在交流中，代表委員們提出了關于旱堿麥產品品牌打造、市場營銷等方面的寶貴建議，會后，她將推進這些“金點子”加速落地，“我們的目標很明確，就是讓鹽堿地長出‘金穗子’，讓科研成果結出‘富民果’。”
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