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小熏雞是河北省三河市的一道地方傳統名吃，其色澤金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口。三河小熏雞在選材、熏制技術等環節都很講究。精選3個月的小公雞，選用20余種香料、草藥做調料，根據季節不同和食者需求選用白糖、紅糖或冰糖熏制而成。特色的熏制手法和得天獨厚的飲食傳統，使得三河小熏雞成為當地的一張美食名片。

制片人：馬寶軍

策劃：杜屹然

統籌：張青

編導：張靜

新媒體編輯：陶玲君 黃傳莉

供稿來源：三河市委宣傳部

廊坊日報社

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