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職業(yè)技能大賽上，廚師正在制作肉餅。本報記者 李博楠 攝

為大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，進一步提高職工的勞動技能和整體素質(zhì)，10月22日，由三河、香河、大廠文化廣電和旅游局共同主辦，京津冀（河北三河）人力資源服務(wù)產(chǎn)業(yè)園、三河市盈之貝餐飲管理有限公司承辦的2023“盈之貝”首屆職業(yè)技能比武暨餅王爭霸賽，在京津冀（河北三河）人力資源服務(wù)產(chǎn)業(yè)園開賽。此次技能比武以弘揚京東美食文化為主題，來自北三縣4支參賽隊伍的12名選手現(xiàn)場比拼技能、切磋手藝。

本屆技能大賽共設(shè)有團體賽、廚藝表演、“我是大胃王”三大競技展示環(huán)節(jié)，其中團體賽包含網(wǎng)絡(luò)人氣比拼、特色食品比拼、現(xiàn)場業(yè)務(wù)比拼、挑戰(zhàn)三分鐘、創(chuàng)意食品比拼等多種形式，評委組根據(jù)現(xiàn)場制作美食創(chuàng)意程度，菜品口感和色、香、味、意、形等方面核定打分。

12位參賽選手分為4組依次登場，紛紛亮出絕活。一張張色澤金黃、香氣誘人的肉餅剛放入品嘗區(qū)，就被觀眾一搶而空。幾位民間老藝人壓軸登場，表演了高水平的肉餅制作過程。評委張師傅還一展拋面團絕技。

本次活動旨在傳承傳統(tǒng)飲食文化，推進環(huán)京區(qū)域職業(yè)技能競賽延展和產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，為技能人才提供更加廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強大的人才支撐。