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河北省廊坊市文安縣傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝歷史悠久。在大圍河鄉(xiāng)大圍河村，有一種形似橘子的糕點(diǎn)，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“橘餅”。把干面粉與油酥充分?jǐn)噭颍统绍浻策m中的面團(tuán)，經(jīng)過(guò)揉、搓、搟、壓等工序，再將餡料放入劑子內(nèi)，按壓成大小相等的圓餅。等油溫升高后，把圓餅放入鍋內(nèi)炸至金黃，撈出后包裹白糖即可。做好的“橘餅”表面雪白、綿軟甜香，深受大眾喜愛(ài)。

制片人：馬寶軍

策劃：杜屹然

統(tǒng)籌：張青

編導(dǎo)：邵向群

新媒體編輯：汪峰 杜利偉

供稿來(lái)源：文安縣委宣傳部

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