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鱘魚被稱為水中“活化石”，對生長環境非常講究，喜歡生活在水質清澈、溶氧較高的流水中。河北省石家莊市井陘縣威州鎮冷泉資源豐富、水質優良，是鱘魚生長的絕佳之地。鱘魚“十六吃”是井陘縣當地美食愛好者研發出的特色系列菜品，用“鮮”撩動無數游客的味蕾，打開這座山城的千滋百味。

新鮮捕撈的鱘魚，經過嚴格的挑選和處理，保留了魚肉的原汁原味，從清蒸到紅燒，從燉湯到涼拌，經過六個小時精心烹制，魚肉鮮嫩味美、魚骨清脆軟香、魚皮滑彈糯爽，一條鱘魚便成了一桌鮮香美味。

制片人：馬寶軍

策劃：杜屹然

統籌：張青

編導：張靜

新媒體編輯：陶玲君 黃傳莉

供稿來源：井陘縣委宣傳部

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