來(lái)源:河北廣播電視臺(tái)冀時(shí)新聞
責(zé)編:王悅
時(shí)間:2026-02-03 20:32:58
《二十四節(jié)氣歌》
春雨驚春清谷天 夏滿芒夏暑相連
秋處露秋寒霜降 冬雪雪冬小大寒

“盼望著,盼望著,東風(fēng)來(lái)了,春天的腳步近了……”和煦的風(fēng),輕輕推開了“立春”的大門。立春是二十四節(jié)氣的第一個(gè)節(jié)氣,也是四季的起點(diǎn)。“立”是開始的意思,“春”則表示溫暖和生長(zhǎng),陽(yáng)和啟蟄,品物皆春,所有的美好和溫暖都欣欣然張開了眼,人與歲月一起迎新。萬(wàn)物復(fù)蘇,色彩斑斕,耕耘播種,生機(jī)勃勃,“從此雪消風(fēng)自軟,梅花合讓柳條新”。二十四節(jié)氣開始了新的輪回。
順時(shí)令而食,是節(jié)氣民俗的一大特色。立春這天,民間就有啃春、咬春、吃春餅等習(xí)俗,啃春、咬春的食物多以蘿卜為主,據(jù)《明宮史》記載:“立春之時(shí),無(wú)貴賤皆嚼蘿卜”,蘿卜,“靈根屬土含冰脆,細(xì)縷堆盤切玉勻”,嚼蘿卜,有“咬得草根斷,則百事可做”之意。春餅,是一種用燙面烙制的薄餅,薄到透亮,配上肉絲炒韭芽、素炒粉絲、攤雞蛋等家常菜肴,一起卷進(jìn)薄餅里吃,色味俱全,鮮香爽口,是“咬春”的經(jīng)典美食。不管是“咬春”還是“啃春”,都表達(dá)了人們?cè)诖禾旒磳⒌絹?lái)時(shí)的喜悅心情,都有感受春天的氣息、迎春納福的寓意。
立春,以其穿透嚴(yán)寒勢(shì)不可擋的氣勢(shì),帶給我們生長(zhǎng)的力量和無(wú)限的溫暖。萬(wàn)物含新意,同歡圣日長(zhǎng)。讓我們一起走向春天,看春滿大地,盛世花開!

“二十四節(jié)氣”,是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,在“二十四節(jié)氣”中,“五天為一候,三候?yàn)橐粴狻保窗雮€(gè)月為一個(gè)節(jié)氣,每個(gè)節(jié)氣分三候,一年共二十四節(jié)氣、七十二候,古人將各“候”均與一個(gè)物候現(xiàn)象相對(duì)應(yīng)。這是我們古人獨(dú)有的關(guān)于時(shí)令、氣候、物候變化規(guī)律的知識(shí)體系,屬于我們祖先的時(shí)間哲學(xué),至今仍然指導(dǎo)著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和我們的日常生活。

一候 東風(fēng)解凍
立春是二十四節(jié)氣之首,它的到來(lái)標(biāo)志著萬(wàn)物復(fù)蘇,溫暖的春天來(lái)了。立春以后,氣溫開始回升,東風(fēng)送暖,大地開始解凍。

二候 蟄蟲始振
立春五日后,冬眠蟄居的昆蟲感知到了陽(yáng)氣的變化,開始在洞中慢慢蘇醒。?

三候 魚陟負(fù)冰
立春十日后,河里的冰開始融化,魚感覺(jué)到水溫變暖從水底向水面游動(dòng),此時(shí)水面上還有很多浮冰,魚和冰忽隱忽現(xiàn),看上去就如同魚背負(fù)著浮冰在水中游動(dòng)。

與節(jié)氣相關(guān)的各種民俗,是珍貴的文化遺產(chǎn)。立春節(jié)氣的民俗活動(dòng)主要有咬春、打春牛等。

咬春
咬春指的是在立春當(dāng)天吃春卷、春餅、蘿卜等食物,這一飲食習(xí)俗突出一個(gè)“咬”字,有“咬得草根斷,則百事可做”之意,表達(dá)的是喜迎新春、期盼新的一年五谷豐登的愿望。一個(gè)咬字既“咬”出了人們吃得了苦、扛得住風(fēng)雨的韌勁,又“咬”出了人們?cè)诖禾靵?lái)臨時(shí)昂揚(yáng)向上的精氣神。???

打春牛
打春牛又稱為鞭春,立春打春牛的風(fēng)俗距今已有3000多年的歷史。立春這天,人們會(huì)請(qǐng)當(dāng)?shù)氐赂咄氐娜耍眉t絲綢纏扎的鞭子反手輕打泥牛或彩牛,每人打三鞭,一共打九下,一打國(guó)泰民安,二打風(fēng)調(diào)雨順……這樣一直打到第九鞭,第九鞭由“春姑娘”小女孩來(lái)打,“脆鞭一響打出春”。“一年之計(jì)在于春”,而耕牛又是農(nóng)耕時(shí)代重要的生產(chǎn)資料,在立春到來(lái)時(shí)鞭打春牛“催耕”,迎接春天,宣告一年農(nóng)事的開始。
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編輯|王悅
責(zé)編|安倩
編審|赫振賢
監(jiān)制|馮慧杰
終審|邊宇峰