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近日，邢臺(tái)隆堯縣東良鎮(zhèn)言鹵玉農(nóng)副食品加工坊內(nèi)，環(huán)氧樹脂地坪漆地面潔凈光亮，潔凈板墻體一塵不染，剛加工出的一排排熱氣騰騰的潔白豆腐，讓車間彌漫著淡淡的豆香，工人們正在忙碌地裝車，準(zhǔn)備去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售。

去年以來(lái)，隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局以行風(fēng)建設(shè)促進(jìn)營(yíng)商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化為總體思路，采取“小切口”破題、“巧方法”發(fā)力舉措，緊盯食品安全監(jiān)管民生領(lǐng)域，精準(zhǔn)幫扶食品加工小作坊改造提升，著力在加大“個(gè)轉(zhuǎn)企”培育方面發(fā)力，培育壯大經(jīng)營(yíng)主體高質(zhì)量發(fā)展取得實(shí)效。截至目前，已累計(jì)推動(dòng)40余家小作坊完成生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和管理制度的提升改造，并成功幫扶2家基礎(chǔ)較好、管理規(guī)范的小作坊，升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

“隆堯縣大干言豆腐已有100多年的歷史了，我這家豆腐加工作坊，以前每天的產(chǎn)量也就500斤左右。改造提升后，每天的生產(chǎn)量在3000多斤，盈利在1萬(wàn)元以上，生產(chǎn)量和銷量均實(shí)現(xiàn)了提升。”隆堯縣東良鎮(zhèn)言鹵玉農(nóng)副食品加工坊質(zhì)量管理人員郭雅維說(shuō)。

食品加工小作坊不僅是群眾生活“煙火氣”中，一道亮麗的風(fēng)景線，也是縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的有生力量。為織密食品安全全鏈條“防護(hù)網(wǎng)”，隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化管理關(guān)鍵一環(huán)，近兩年持續(xù)開展食品安全規(guī)范提升行動(dòng)，全面深入梳理排查食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展卡點(diǎn)。通過(guò)日常監(jiān)督檢查和飛行檢查，嚴(yán)查小作坊環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)流程控制、原料采購(gòu)貯存、食品添加劑使用、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)違法行為。去年以來(lái)，共排查食品生產(chǎn)加工小作坊66家次，排查洗消設(shè)施配備不全、防蠅防塵措施不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬記錄登記不及時(shí)等隱患7個(gè)，已全部整改到位。

隆堯縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長(zhǎng)張龍樸表示，“市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)開展食品小作坊提檔升級(jí)行動(dòng)，堅(jiān)持以‘服務(wù)發(fā)展+嚴(yán)格監(jiān)管’工作模式，組織業(yè)務(wù)骨干‘一對(duì)一’上門幫扶，對(duì)食品小作坊主體實(shí)施建檔分級(jí)監(jiān)管，建立完善小作坊幫扶機(jī)制，破解食品小作坊‘一管就死、一放就亂’的發(fā)展堵點(diǎn)，以點(diǎn)帶面促進(jìn)食品安全整體提升，堅(jiān)決守護(hù)好廣大人民群眾飲食健康安全?！?/p>

記者|付建嶺

通訊員|賈靜 潘志方 張國(guó)江

編輯|王悅

責(zé)編|安倩

編審|谷林曼

監(jiān)制|馮慧杰

終審|邊宇峰