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中國疾控中心營養與健康所原副所長、中國營養學會原秘書長翟鳳英針對我國慢性病防控和國民健康長壽話題發表了重要觀點。她指出，目前我國居民中普遍存在的“隱性饑餓”問題是導致多種慢性疾病高發的重要誘因，必須通過科學合理的膳食營養管理加以應對。

翟鳳英表示，隨著我國居民生活水平的不斷提高，高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的發病率持續上升。2022年統計數據顯示，高血壓患病率達27.5%，高血脂為35.6%，糖尿病患病率也從過去的0.67%上升到近12%。同時，骨質疏松、骨關節疾病和肥胖等問題也日益凸顯。

“現在大家都吃得飽，但很多人卻吃不好。”翟鳳英解釋道，“這就是所謂的‘隱性饑餓’——雖然熱量攝入充足，但多種維生素和礦物質攝入不足。”她列舉數據指出，目前各類維生素的攝入量僅達到推薦量的50%-80%，鈣的攝入量只有推薦量的45.8%，鐵、鋅、硒等微量元素也存在不同程度的缺乏。

針對這些問題，翟鳳英建議公眾按照《中國居民膳食指南（2022）》中提出的“膳食平衡寶塔”安排日常飲食。她特別強調要增加全谷物、雜豆類的攝入，使其占主食總量的1/4至1/3；保證每天一斤蔬菜、半斤水果的攝入量；適量食用魚禽肉蛋，建議每天一個雞蛋、二兩瘦肉，每周吃兩次魚；同時要重視奶制品、豆制品和堅果的攝入。

在談到特定慢性疾病的預防時，翟鳳英表示：“對于心血管疾病的預防，我們主要關注血管健康和血液粘稠度兩個方面的調理。建議通過攝入足夠的B族維生素、維生素C和植物化學物來保護心血管健康。”同時，她也提到了紅曲、輔酶Q10等物質在維護心血管健康方面的積極作用。

對于骨骼健康問題，翟鳳英提出了“全骨營養”的概念：“預防骨質疏松不能只補鈣，還需要補充磷、鎂、維生素D、維生素K等多種營養素。對于骨關節疾病，則需要關注膠原蛋白、氨糖等營養素的攝入。”

翟鳳英還特別強調了腸道健康的重要性：“腸道是人體最重要的營養吸收器官和免疫器官。99%的營養物質通過腸道吸收，80%的毒素依靠腸道排出，70%的免疫力來自腸道。”她建議通過增加膳食纖維攝入、保持腸道菌群平衡來維護腸道健康。

最后，翟鳳英總結道：“健康長壽需要堅持合理營養、適當運動、心理健康、戒煙限酒和早防早治這五大基石。希望通過科學的營養管理，能夠讓更多國人實現健康長壽的目標。”她以我國營養學界多位年過九旬仍保持健康的前輩為例，說明了堅持科學飲食和健康生活方式的重要性。