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冬季，人體的基礎代謝提高，在不知不覺中增加熱量的消耗。所以，其實冬季和減脂更配！

冬季減肥期間該怎么吃？國家衛健委此前印發的《成人肥胖食養指南（2024版）》已在飲食方面給出了權威解讀。專家們不僅給出成人肥胖的食養原則和建議，還為全國七個地區的肥胖人群定制了個性化的四季減肥食譜！正值冬季，這份食譜請查收↓

東

北

地

區

東北地區居民飲食以米面、畜禽肉及奶類（牧區）為主，烹飪方式以燉菜為主，肥厚實在，味重色濃。冬季早餐來份雜糧煎餅，中餐吃東北一鍋出，晚餐可以來碗打鹵面。

西

北

地

區

西北居民喜食面食，主食以小麥、玉米和其他雜糧為主，肉類以牛、羊肉為主，瓜果豐富，綠葉蔬菜相對較少。居民冬季喜酸辣咸厚味食品，冬季早餐吃紅薯山藥粥，中餐可以喝碗羊肉湯，晚餐可以吃肉絲面。

華北地區多數地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水產類攝入不多，厚重咸口菜品居多。應增加蔬菜及水產品的攝入，冬季早餐可以吃蝦皮炒菠菜，中午吃豆腐燜草魚，晚餐可以吃海米蘿卜紫菜湯。

華東大部分地區主食以大米為主，有較豐富的湖鮮、河鮮等水產品，口味偏清淡，具有東方健康膳食模式的特點。冬季早餐可以來碗冬菜蝦仁小餛飩，中午喝碗赤子千金湯，晚餐可以喝鯽魚豆腐湯。

華中地區居民主食以米面為主，蔬菜種類多樣，水果豐富，飲食口味偏辣、油鹽重。冬季早餐不妨來份蒸山藥，午餐喝碗當歸生姜羊肉湯，晚餐吃碗芋頭紅米飯。

西南地區居民主要以大米和糯米為主食，肉類以禽畜肉為主，口味重，大多喜辣、麻、酸。早餐可以來碗蒸蛋羹，中餐吃雜糧飯，晚餐喝碗蔬菜湯。

華

南

地

區

華南地區居民主食以大米為主，有喝湯的習慣，常吃新鮮蔬菜、水產品，口味偏向于清淡，部分地區嗜好辛辣。早餐喝杯低脂牛奶，中餐來份米飯，晚餐來碗萊菔子桃仁杏仁骨頭湯。