春季怎樣做，最養肝？四個方法推薦給你
來源：河北廣播電視臺冀時客戶端
責編：鄧曉卿
時間：2023-03-30 07:00:00
春天，正值乍暖還寒之時。隨著有風天氣的漸漸增多，氣候不由變得干燥起來，人體也容易肝火旺。
但同時，春季也是各種細菌真菌快速繁殖的時節，所以人體的排毒非常重要，此時最適宜調養自身最大的排毒器官——肝。
肝氣在春季也容易郁結，不僅影響心情，也是導致眾多疾病的病理基礎之一。當身體出現什么哪些癥狀，說明我們存在肝氣郁結的問題，需要調理了呢？
專家給我們總結了肝氣郁結的典型的癥狀：易生氣、情緒低落、失眠多夢、兩肋脹痛（氣郁的常見表現，并且疼痛的部位并不固定）。
春季怎樣做，最養肝？小編推薦這四個方法：
①注意保暖。俗話說“春捂秋凍”，盡管天氣慢慢回暖，保暖還是非常重要。衣著雖然可以慢慢減少，也不要一下子換上短袖短裙。否則會讓寒邪侵入，引起感冒、鼻塞、咳嗽等，尤其是中老年人，不要急于減衣。
②少喝酒。大量飲酒會造成肝功能慢性受損，大醉一回，等于得一次急性肝炎，長期酗酒，日積月累會出現酒精肝。此外，紅酒、白酒等多種酒混喝，對肝臟、腸胃等會造成更大的危害！
③遠離霉變食物。最讓肝臟害怕的就是黃曲霉素這個“毒物”了，開水都殺不死，是導致肝病高發的罪魁禍首！
霉變的玉米、花生、瓜子、豆類等含有較多黃曲霉毒素，不可食用。日常生活中看到這類食物，為了家人健康請您一定要扔掉！
④飲食注重清肝，減酸增甘。春季人體陽氣漸旺，應該選擇甘平和甘溫的食物來補益陽氣，健脾和胃。
谷物類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、春筍、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肝、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。
其中，豬肝富含微量元素和多種維生素，也是補血補鐵的好食材。而且豬肝中含有豐富的維生素A，孩子們經常吃一些對視力好。
買回家的豬肝要怎么洗才干凈？可以先把豬肝整體沖洗一遍，再往水中加入少許白醋，放入豬肝浸泡半小時后取出洗凈。
處理好的豬肝做成一道美味的【酸熘肝花】，鮮嫩開胃、口感細膩，還有舒肝的效果！
食材：豬肝、春筍、淀粉、雞蛋、泡蒜、泡姜、青蒜
調料：泡菜鹽水、醋、鹽、白胡椒粉、黃酒、淀粉、香油
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