俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，夏天正是吃姜的時節，生姜的這幾個吃法，你知道嗎？
來源：河北廣播電視臺冀時客戶端
責編：王燦
時間：2022-05-05 14:12:24
當萬物翠綠的春季向炎熱逐漸靠攏時，立夏已經悄然來臨。
夏天不止溫度在變，我們的飲食也要跟隨季節更替做出調整才能更加健康。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，這句口口相傳的話語想必每個人都爛熟于心了。夏天正是吃姜的最佳時期，今天就教你如何科學、正確的吃姜～
一、夏天吃姜是正確的觀點嗎
毋庸置疑，夏天吃姜是對健康非常好的！具體有什么作用，可以往下觀看——生發陽氣
夏季人體陽氣上升，內陽因散發會散少，“陽氣在表，胃中虛冷”的現象就由此出現。姜自古以來都是生陽之物，所以吃姜可以溫胃健脾，對于內陽不足有著良好的改善作用。
緩解中暑
夏天容易中暑，家里可以多備生姜。如遇不適的情況，一杯生姜汁可以得到很好的緩解。生姜提神醒腦的屬性可以幫助排汗降溫，其中蘊含的姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性成分有著揮發的功效。
增進食欲
生姜在大眾認知中一般作為調味料出現，殊不知，單獨食用生姜可有效改進“食不下咽”的問題。
姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經和胃黏膜上的感受器，神經反射促使胃腸道充血、胃腸蠕動、消化液分泌，從而使消化功能增強，讓人胃口大開。
綜上所述，夏季食用生姜是一個完美時機，好處多多。
二、姜的正確食用方法
百度搜索“生姜”一詞，高居熱位的必有“生姜要不要去皮？“選生姜還是老姜？”“姜要怎么吃？”今天在這里，高低要給大家整明白。
姜皮去留有講究
姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。中醫認為，生姜味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效，而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法，根據需求選擇。
生姜老姜各有千秋
生姜養生，干姜藥用。生姜和干姜對比，更為溫和——側重于驅寒、止嘔 ，直接食用已經能夠達到養生的功效。對于我們日常生活里，飲食生姜已經可以充分的滿足夏季的需求了。
上午吃姜
有句老話說道“上床蘿卜，下床姜“，這個意思呢很為明顯。按照時段來看，晚上時屬于外界陰冷時段，需要吃點涼性食物平衡；早上體內寒氣發散，則需要熱性食物來補充。要注意的是，姜中含有的姜辣素成分存在著刺激胃黏膜的風險，在吃姜前作稍許進食，則能有效緩解刺激。
有一種姜，萬萬吃不得
家里生姜放久了，表皮像是脫水的樣子，有點皺，仔細看還有發霉。雖然俗話說道“爛姜不爛味”，但經研究表明，表面霉菌的里面會產生一種毒素叫做——黃樟素，長期食用對身體非常不好，所以千萬不能食用的！
有人可能會說，姜是這么好的東西，那我一天吃一顆可以嗎？
答案是，不可。凡事雖好，過猶不及。一天攝入三片姜（約10g），已經充分足夠了，進食太多反而會引起胃脹氣等不良作用。
三、生姜美味料理法
想必看到這里，很多人會發出同樣一個疑問：“我知道生姜很好，但干吃真的難以下咽呀！”別著急，我們可以以姜入菜，吃姜不見姜，同樣養生又健康！
《可樂雞翅》作為一道隨處可見的家常菜，今天也會教大家一個和生姜完美結合的健康吃法，想知道具體怎么烹飪嗎？記得鎖定今天5月5日17:55分河北衛視《家政女皇》！《姜蓉可樂雞翅》包教包會～
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